蔡萬興老店的招牌菜品

蔡萬興老店-江浙美食,創立於1953年

誠摯邀您品嚐雋永的江浙風味。自 1953 年起，我們始終秉持傳統，以滿腔熱忱演繹每一道烹飪藝術。

精選上等牛腩與富含膠質的牛筋，加入秘製柱侯醬與多種香料，以慢火細燉至軟嫩入味。牛腩腴潤化口，牛筋Q彈軟糯，醬汁濃醇甘美，是道暖身又下飯的經典煲仔料理。

嚴選帶皮豬五花，以紹興酒、冰糖與醬油慢火燜煨數小時。色澤紅亮如瑪瑙，口感軟嫩、腴而不膩，筷尖輕觸即化。鹹香中帶著甘甜尾韻，是道工序繁複、滋味醇厚的經典江浙名菜。

嚴選鮮嫩雞腿肉，以純正紹興酒及當歸、枸杞等秘製醬汁浸泡入味。酒香清雅醇厚，肉質Q彈滑嫩，冰涼的口感更襯托出雞肉的鮮甜。這是一道開胃經典的涼菜，每一口都充滿醉人酒香。

嚴選上等元蹄，與綿密金豆文火慢煨。豬皮Q彈，肉質軟嫩入味，入口即化。醬香濃郁，滋味鹹香醇厚，是道富含膠質的經典功夫菜。

嚴選軟糯牛筋與爽脆牛肚，以獨門麻辣配方慢滷入味。香麻帶勁、辣而不燥，是道開胃下飯、佐酒皆宜的功夫涼菜。

精選帶軟骨的豬腩排，與大量新鮮青蔥以慢火細煨。腩排燒至軟嫩入味、入口即化，醬汁濃郁鹹甜，每一口都滿溢著焦糖化的蔥香與肉香，是道極致下飯的功夫菜。

體驗蔡萬興老店的經典江浙美食，感受每一道菜品背後的匠心與傳承。無論是家庭聚會還是商務宴請，我們的精緻餐點都將為您帶來難忘的味覺享受。立即在線預訂或致電聯繫我們，開啟一場味蕾的盛宴。