其實，當聯合報推出「500盤」時，娘娘就默默關注著。
覺得這個活動很有趣，也很喜歡看每一位評審選出來的店家——
那些裡面有故事、有情緒、有當下令人觸動人心的美味。
後來有了「500碗」，今年還有「500甜」。
娘娘心裡就悄悄許了一個小小的願望：
啊～～要是能把這三樣都收集到一項，那該多好呀！
不只是榮耀，而是希望能在許多人心裡，留下屬於我們的故事。
因為娘娘一直相信，美味，是很「本味」的東西。
這世界上，不可能每個人都喜歡你，也不可能每個人都討厭你。
所以，在每個人的心裡，都會有一個專屬的味道。
如果我們家的料理，能成為那份「驚艷、想念、懷念」的味道，
那，就是我們最大的快樂。
很榮幸，2023年我們收集到了「500碗」，
2025年又迎來了「500盤」。
這不只是評審的肯定，更是時間留下的溫柔。
我記得這位評審。
早在她給我們「500盤」的時候，我就認識她，
只是她不知道，娘娘早就偷偷追蹤她的 FB 很久很久很久了…
（對啦～娘娘其實很 i 人，遇到名人都不太好意思主動搭話 >///<）
她每次來，都點同樣的餐點。
後來才知道，那是她父親親手做給家人的味道。
而像這樣的故事，其實不只一個。
8月時，有位客人拿著爸爸的照片來聊天，
我一眼就認出他父親，也說起許多在店裡的回憶；
他笑著分享，爸爸總會帶著我們的粽子與餐點回家。
上個月，又有一位第一次來的阿姨。
她安安靜靜吃完一餐，本想開口和我們說話，
卻先感嘆：「有人吃不習慣這個味道，好可惜……」
才剛提起小時候的記憶，眼淚就忍不住掉下來，
匆匆離開。
也許是因為，她嚐到的，正是家人的味道。
正因為這些與味道交織的故事，
讓許多餐飲人，即使在各種挑戰裡，
依然願意守著自己的爐火與初心。
